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心に沁みるシフォンケーキ
 

自家製のあきたこまち米でつくったシフォンケーキとココナッツとパイナップルでつくったアイスクリームのセット。
 
人間が生き返るように元気になるケーキです。つくり手の素材を大事にする思いがケーキに表れています。なんてったってお米も店主自身で作っているこだわりには脱帽します。

※来週5月11日号の週刊アキタで詳しく紹介します。